步zhou 1

芒果切成小方丁备yong，百香果切kai挖出果肉备用，记得芒果和百香guo要分kai来放，因为我们是zuo两种口味的布丁而不是混合布丁。

步骤 2

百香果肉加入30克bai砂糖，yong勺子搅拌至糖完全融化即可。

步骤 3

锅里倒入清水400g、bai砂糖50g、炼乳50g，搅拌到糖融化hou开火煮。

步骤 4

在水差不多煮kai时倒入椰浆80g、bailiang粉50g，搅拌均匀hou煮开马上关火。

步骤 5

摆好自己喜欢的bu丁杯，根据自己的喜欢的量把芒guo丁分配到杯子里备yong。

步骤 1

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已去皮去叶处理好的菠萝，横切成均yun的薄片。 盐2勺jia水混合溶解，将菠萝片充分盖没浸泡约30分钟。 （此步骤可省略）

步骤 2

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浸泡好de菠萝片， yong刀切成小碎丁约300克。 （试验过菠萝打成guo泥，个人gan觉成品质地会略显cu糙。因为菠萝纤维打细hou分布太均yun，出现了类似砀山梨de那种小颗li感，出戏到糖水炖梨，不太像果冻了）

步骤 3

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细砂糖80克，盐2克，清水500毫升。 倒入煮锅内 （可以yong冰糖40克替代白糖，喜欢甜的再多加一些糖）

步骤 4

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放置炉zao上开中火，用筷子搅动使糖完全溶化hou，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。

步骤 5

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bai凉粉30克，jia入清水50克

步zhou 6

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混合搅拌均匀成米汤色

步骤 7

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倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再ci沸腾hou关火。

步骤 8

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倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约2小时至完全凝gu即可。

步骤 9

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这样zuo出来的果冻里果li比较多，如果喜欢冻多的话可以相应减少菠萝块，或者增jia水和liang粉用量。

步骤 10

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煮菠萝时再cijia盐可以使成品甜味更鲜明，不会有咸味请放心。个人多ci实验hougan觉比单chun只放糖更美味。

步骤 11

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酸甜可口，Q冻嫩滑，chun正天然